Nechte vaši kuchyň napařovat.

Stručně řečeno: Když vaříte s parní troubou Sharp 3 v 1, je vaše jídlo podle toho, jakou má konzistenci, umístěno buď do vhodné nádoby nebo přímo na speciální parní tác. Díky množství malých otvorů na spodní straně proudí čistá pára tvořená uvnitř přístroje skrz a rovnoměrně obklopuje vaše jídlo. Tak je, narozdíl od toho na co jsme zvyklí při použití běžného nádobí, vařeno šetrně a nikdy nepřijde do přímého kontaktu s vodou. Z toho důvodu zůstane větší část vitamínů rozpustných ve vodě v potravině a není vyplavena a znehodnocena ve vařící vodě. Bylo potvrzeno, že tento způsob je zdravější* a zaručuje zachování přirozených chutí mnoha ingrediencí.
To zase vede k potřebě menšího množství soli a koření. Můžete dokonce vařit úplně bez jakéhokoliv tuku. Nechte tedy vaši kuchyň napařovat!

*Zdroj: Studie Prof. Dr.-Ing. Elmar Schlich, Justus-Liebig-University Giessen; Dr. oec. troph. Michaela Ziems, University Koblenz-Landau (2004).

Inteligentní kuchyně: Proč je vaření v páře tak zdravé?
T. Stöhr: Protože zachovává 90% minerálů, stopových prvků a vitamínů.

Inteligentní kuchyně: Ale to je stejné, jako při konvenčním způsobu vaření, nebo ne?
T. Stöhr: Ne, to není. A ukážu některé příklady, které dokazují tento fakt: paprika ztrácí během vaření 47% stopových prvků a brokolice 55% vitamínu C. Ale přesně tyto vitamíny a stopové prvky je vaření v páře schopno zachovat.

Inteligentní kuchyně: Musím dávat pozor na přesné načasování?
T. Stöhr: Podívejme se na chřest. Když nedáváte pozor na dobu vaření ve vodě, převaříte špičky chřestu. Ale ne s parním vařením: Můžu náhodou "zapomenout" na čas o 10 minut bez převaření chřestu a ztráty jeho špiček!

Inteligentní kuchyně: A jak je to se solením?
T. Stöhr: Jelikož přirozená chuť zeleniny zůstane mnohem výraznější, prostě proto, že nebude odplavena pryč, potřebuji ve výsledku mnohem méně soli!

Inteligentní kuchyně: Co se stane, když budu chtít ve stejnou chvíli vařit různé druhy zeleniny?
T. Stöhr: Toto není problém. Dokonce i když vařím v páře druhy zeleniny, které jsou úplně odlišné, například: cuketu a fazole. Potřebují-li fazole třikrát delší dobu, cuketa i tak není převařená. Na rozdíl od vaření ve vodě se zelenina nerozpadá.

Inteligentní kuchyně: Můžu vařit maso, rybu a zeleninu v jednom zařízení společně?
T. Stöhr: Můžete dokonce společně vařit ovoce a ryby společně. Bez přenosu chutí.

Inteligentní kuchyně: Co se stane s masem?
T. Stöhr: Úbytek masa bude velice nízký, okolo 5%. Při konvenčním způsobu vaření je úbytek až 30 %.

Inteligentní kuchyně: Je-li to pravda, nemusím kupovat tolik masa.
T. Stöhr: Přesně tak! A navíc je maso mnohem šťavnatější, protože se šťáva masa nevysmaží pryč.

Inteligentní kuchyně: Co jiného mohu připravit v parní troubě?
T. Stöhr: Vše od vajíček na snídani po knedlíky a také vše co potřebujete na přípravu domácích raviol.